• AlRaii Chanklish Talaby Talaby Shop
  • AlRaii Chanklish Talaby Talaby Shop

Alraii Chanklish 725g.

SKU: TLBY122688

Quick Overview

Al-Raii Chanklish in Sonnenblumenöl 725g Shanklish, auch bekannt als Chancliche, Shinklish, Shanklesh, Sorke oder Sürke, ist eine Art Kuhmilch oder Schafmilchkäse in levantinischer Küche. Es wird typischerweise in Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 6 cm geformt, die oft in Za'atar und Aleppo-Pfeffer bedeckt sind, und dann gealtert und getrocknet....
Regulärer Preis €6,99 Verkaufspreis Einzelpreis: €0,00
Inklusive Steuer. Versand wird an der Kasse berechnet.

Secured and trusted checkout with

Al-Raii Chanklish in Sonnenblumenöl 725g

Shanklish, auch bekannt als Chancliche, Shinklish, Shanklesh, Sorke oder Sürke, ist eine Art Kuhmilch oder Schafmilchkäse in levantinischer Küche. Es wird typischerweise in Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 6 cm geformt, die oft in Za'atar und Aleppo-Pfeffer bedeckt sind, und dann gealtert und getrocknet. Er ist der häufigste Gewürz Thymian, wodurch der Käse seinen Auftritt etwas einem Rumball ähnelt. Shanklish wird auch in viel kleineren Bällen oder unformiert verkauft.

In Ägypten wird Shanklish durch Gärung von Areesh-Käse hergestellt, normalerweise namens Mesh.

Shanklish variiert stark in seiner Textur und einem Geschmack. Frische Käse haben eine weiche Textur und einen milden Geschmack; Die getrockneten und älteren Zeiten für einen längeren Zeitraum werden schrittweise härter und können einen extrem stechenden Geruch und einen Aroma erwerben.

Um spizierige Käsesorten herzustellen, können Gewürze wie Anis- und Chili gemischt werden, bevor der Käse in Bälle gebildet wird. Spicy Shanklish werden oft in Chili bedeckt, insbesondere in Syrien, somit rot erscheinen.

Shanklish aus der syrischen Küstenebene um Tartus und die angrenzende nördliche libanesische Region von Akkar gelten als besonders köstlich; Diese neigen dazu, hart zu sein, mit einem sauberen starken Aroma und nahezu weißer Farbe.

Shanklish wird im Allgemeinen mit fein gehackten Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl gegessen;. Es ist ein gemeinsames Meze-Teller. Shanklish ist auch mit Eiern, in einem Pita mit Gurken, Minze und Olivenöl zum Frühstück zerquetscht.

Ihr Warenkorb ist derzeit leer